求助酸奶细化方法
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求助酸奶细化方法

相对酸奶进行细化处理，要求是粘度降低明显，且后熟粘度恢复较低，有没有相关的工艺和技术啊，求大伙帮助，现在通过平滑过滤器、均质机和剪切泵，效果都不太明显，后熟后粘度恢复挺大。 0 回答 ·  2 关注
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