请问，我用蒜蓉酱做底料，为什么调不出酸甜口？请大师指点。-食问实答-食品人互助问答社区

请问，我用蒜蓉酱做底料，为什么调不出酸甜口？请大师指点。

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晴天 @LWH | 2019-02-14

7人参与回答

毁忆演绎传说

，食品安全专员 2019-02-15回答

基础酱料没选择好吧？换几种试试

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，研发/技术员 2019-02-15回答

两个是一个，图片没有拍好，实际很好吃，是这边有名的小吃，是用郫县豆瓣，我明天试一下，再跟各位交流

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薄荷蓝少年i

，保健食品注册主管 2019-02-15回答

用过，番茄酱出红色

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任凴時閒染白我的發

，淘宝运营专员 2019-02-15回答

醋、白砂糖等

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，食品检测工程师 2019-02-15回答

颜色用黄豆酱是发棕色，用蒜蓉酱是红色，就是调不出酱红色这个色度呢

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，食品化验员 2019-02-15回答

如果用酱油调颜色，咸味太大，

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孤单的温柔

，食品检测销售工程师 2019-02-15回答

用过番茄酱了吗

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