肉制品有没有一种充气的包装？-食问实答-食品人互助问答社区

肉制品有没有一种充气的包装？

做腌腊肉制品的真空包装，切面往往容易出油出水，导致切面发白发黄等变色和氧化，能不能使用一种惰性气体充气包装，不知道有没有人做过这类的？

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维纳斯的ai | 2019-02-16

2人参与回答

，食品检测实验室研发工程师 2019-02-17回答

充氮气可以吧，就像薯片的那种充气包装。但是充气后体积有点大，呵呵

，食品化验员 2019-02-17回答

国外有这个，是惰性气体

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