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肉制品真空包装问题
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包装技术
肉制品
肉制品真空包装问题
大家好。。我对这行接触不够深,我是做
盐
局
食品
的小店铺。。。最近,遇到一个困题:真空包装快递到客户手上,很多反映产品过湿,本来产品品质是干爽的,口感很好的,但现在过湿倒置肉质绵绵,香味与口感都丢失了。操作过程:我晚上加工好,放入冷冻室,明天解冻然后打真空包装。我很怀疑是哪里出错了,但又不是每个客户都会,而只是个别,又怀疑是不是快递过程中包存有问题(我的是在省内销售,所以一般快递也就一二天),百思不得其解,请求有相关知识的老师朋友们提供下真空包装的技术要求。。谢谢!
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甘于平凡
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2019-02-16
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