好多蛋白质都能，不过都不稳定，只有在那静置放着它自己把内部的气泡全脱掉了才会程透明状，不过没什么意义，晃一晃或者搅拌就又完了。

每种都加点、低温沉淀过滤、保证透明无沉淀

可以的，可以做到5。0%以下（再高蛋白含量的没做过实验了）蛋白含量并且是酸性澄清透明的，用发酵后酶解的乳清蛋白，具有类似红牛类饮料的功能。

除了胶原蛋白。