各位高人，我正在琢磨制订公司的营养标签，遇到了两个难题：1、碳水化合物怎么计算，是不是总糖的含量。我送检的检验结果为“总糖 0.7g/100g"，那么碳水化合物的量是多少呢？2、要是在国家抽检时实际的能量和营养成分含量不在允许的误差范围内怎办，会不会被处罚。因为我们公司的产品含水量不稳定，导致其他营养成分时高时低的，真是让我头疼呀。望大家给小弟指点一二。