巴氏杀菌法消毒鸡蛋-食问实答-食品人互助问答社区

杀菌技术蛋制品

巴氏杀菌法消毒鸡蛋

请教各位大神有哪位可以为我简单介绍下巴氏消毒鸡蛋的过程。谢谢

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情绪作怪 | 2019-02-16

4人参与回答

，质量研究员 2019-02-17回答

这也可以吗。这算是半生不熟吗

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，食品保健品研究员 2019-02-17回答

本人也不建议采用巴氏灭菌处理

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，采购主管 2019-02-17回答

呵呵，低温巴氏消毒吧。正常的巴氏消毒鸡蛋早熟了

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，食品检测销售工程师 2019-02-17回答

很多年前就有了，巴氏消毒液态蛋，这是鼓励吃生鸡蛋的节奏吗？我还是喜欢煎蛋，两面煎，老一点

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