巴氏杀菌蛋液新鲜度问题-食问实答-食品人互助问答社区

杀菌技术蛋制品

巴氏杀菌蛋液新鲜度问题

暂无描述

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

Alex | 2018-07-19

3人参与回答

，销售代表 2018-07-20回答

温度，时间，蛋液组成

0条评论收起

确认修改取消

，食品化验员 2018-07-20回答

巴氏杀菌蛋液一般是没有很大差异的，差异在于蛋液的新鲜度。如果每批次蛋液新鲜度差异很大就会造成产品性能及粘稠度的差异

0条评论收起

确认修改取消

，研发 2018-07-20回答

正解，公司一般怎么工艺参数的！注意多做些试验，确保能够满足生产要求！

0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

巴氏杀菌蛋液新鲜度问题 3个回答

求助食品微生物检测无菌间（... 7个回答

求助食品微生物检测无菌间（... 12个回答

蛋黄粉在膨化休闲豆制品(真... 1个回答

蛋液杀菌时间和温度,菌落数... 11个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示