巴氏杀菌是不是高温杀菌的？？？-食问实答-食品人互助问答社区

巴氏杀菌是不是高温杀菌的？？？

巴氏杀菌是不是高温杀菌的？会不会影响产品的口感呢

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洒脱 | 2019-02-16

3人参与回答

，食品检测员及主管 2019-02-17回答

不是的，巴氏杀菌温度较低，能较好的保证营养不流失。

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，销售经理 2019-02-17回答

当然不是咯

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二源一次方程！

，食品化验员 2019-02-17回答

不是，好像是60-70度，保温20-30分钟，

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