求助酸奶酸度的测定-食问实答-食品人互助问答社区

乳品仪器分析

求助酸奶酸度的测定

请问用标准中酚酞做指示剂的滴定好，还是电位滴到8.30的方法比较好？我做的时候发现酚酞滴定的终点不是很好控制，谢谢

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替身℡ | 2019-02-18

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