如何计算在糕点里加入多少食品添加剂？-食问实答-食品人互助问答社区

如何计算在糕点里加入多少食品添加剂？

我公司准备做糕点生产许可证，包括月饼、蛋糕、面包，但是关于配方问题很纠结，不知该如何计算加入多少量的相关添加剂，牛奶香粉、复配面包改良剂、即发高活性干酵母、碱水、无水酥油、糖浆都属于添加剂吗？怎么做配方？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

姑娘你好 | 2019-02-18

1人参与回答

，食品添加剂研发助理 2019-02-19回答

最简单就是找一个大牌的产品，照搬其成分说明就是了，估计你们的产品也就是这样

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z