肉制品气调包装后如何做保质期实验？-食问实答-食品人互助问答社区

肉制品气调包装后如何做保质期实验？

请问，肉制品采用气调包装后，如何做保质期实验？37摄氏度培养的产品怎么能通过感官确定产品是否变质呢？因为的充气包装，产气不容易发现，如果不测定微生物，怎么从感官上观察变化呢？迷茫，请问哪位大侠能指点一二，不胜感激！

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千年老妖i | 2019-02-18

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