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柠檬味盐汽水出现白色片状悬浮物!

我们公司生产的柠檬味盐汽水出现白色片状悬浮物!悬浮物像头皮屑,请大家帮忙分析一下原因。我们是加料0.5%的柠檬浓缩汁的。
6人参与回答
,食品卫生经理 2019-02-20回答
汽水的pH值范围?配料表原辅料、配料的先后顺序?感觉还是某个工序有问题引起的。
,食品原料销售 2019-02-20回答
加耐酸型稳定剂吗?
,食品检验员 2019-02-20回答
柠檬浓缩汁是清汁还是浊汁,这个很重要一般来说酸性饮料没有涨瓶应该考虑原辅料的原因
,销售经理 2019-02-20回答
你们的加工用水是怎么处理的,软化or反渗透
,食品样品采集员 2019-02-20回答
PH在3.5到3.3之间。配料顺序和其他的一样。
,食品研发员 2019-02-20回答
是配料添加顺序出了问题,酸与防腐剂发生了反应
 
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