肉馅成型后直接油炸的产品执行什么标准-食问实答-食品人互助问答社区

肉馅成型后直接油炸的产品执行什么标准

我公司主要生产熟肉制品，现在想加工一款产品，肉馅搅拌后直接油炸，然后即作为成品出售，但是不知道执行什么标准比较合适。我们现在备案的标准有“熏煮香肠火腿”、“酱卤肉制品”请教各位大侠是否能执行上述标准还是有其他国标之类的或者还是需要制定企业标准？谢谢

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﹏提拉米苏 | 2019-02-19

5人参与回答

，食品实验室经理 2019-02-20回答

是炸丸子吧？

，食品销售 2019-02-20回答

分类中有油炸肉制品（炸肉丸），和熏煮香肠火腿、酱卤肉制品不是一类，看来要搞企标。

，品控主管 2019-02-20回答

要速冻的话，有个调制速冻肉制品！

，食品化验员 2019-02-20回答

你们产品偏向于半成品吧

，保健食品研发专员 2019-02-20回答

香肠没有油炸的步骤吧，酱卤肉制品需要用热水加热煮的。

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