金黄色葡萄球菌定性实验和平板计数菌落数小于10cfu/g能否说明产品更卫生？-食问实答-食品人互助问答社区

金黄色葡萄球菌定性实验和平板计数菌落数小于10cfu/g能否说明产品更卫生？

产品检测致病菌金黄色葡萄球菌。定性检测结果显示为未检出；用平板计数法检测时显示结果为菌落总数 10cfu/g. 针对这两种方法，到底是金黄色葡萄球菌未检出说明产品更卫生，还是菌落总数 10cfu/g时产品卫生更好？

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Wilson | 2019-02-20

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，食品检测部负责人 2019-02-21回答

定性检测更严格。

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