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烘焙行业工厂制作后，配送给门店现烤的馅料，需要申证么 ...

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过分善良 | 2019-02-24

3人参与回答

，食品研发专员 2019-02-25回答

肯定需要有产品标准。

，健康食品/保健品销售经理 2019-02-25回答

补充一下GB/T21270 中对馅料的规定，注意里面有杀菌的说法，觉得沾不上边。

，食品检测员 2019-02-25回答

对于连锁的烘焙企业来说，工厂自制馅料，配送给门店已占大多数。在食品监管越来越严时，我们是不是要未雨绸缪？

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