2760中规定的添加剂的添加量在产品的卫生标准里都要有检 ...-食问实答-食品人互助问答社区

2760中规定的添加剂的添加量在产品的卫生标准里都要有检 ...

比如2760里规定熟肉制品中复合磷酸盐的添加量是5g/kg,而GB2726-2005有修改单，其中已经取消了复合磷酸盐的检测项目和检测值，这样的如何理解呢？

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小慧 | 2019-02-26

3人参与回答

，技工 2019-02-27回答

你说的如果规定了残留量，就要有检测，这个我还没有挨个看过，也许是这样的吧

，食品检测员 2019-02-27回答

不是假如，是确实取消了。回复 2# huaduo0426

，食品研发 2019-02-27回答

原来添加量和检出量是不同的概念

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