GB/T 4789.3-2003 大肠菌群测定的标准还能继续用吗-食问实答-食品人互助问答社区

GB/T 4789.3-2003 大肠菌群测定的标准还能继续用吗

如题。我们在备案企业标准的时候大肠菌群如果还是mpn/100g的单位，就引用该标准的2003版，但实际上2003版的标准是已经废止的了。有没有一些可以继续使用该标准的依据呀?

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文芷文艺范 | 2019-02-27

6人参与回答

一公里的幸福@

，食品检测员 2019-02-28回答

我们也碰到此问题，10版为最新版，但有很多新企业标准备案时用03版，竟然也没有说不能用03版。更厉害的是QS换证审核时，看到企业标准用MPN/100g，审核人员要求用03版的，真是搞不懂！

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为伊宽笑颜

，食品研发专员 2019-02-28回答

如果用10版的，相对于很多产品标准的大肠≤30MPN/100g，没法判定吧

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，食品区域经理 2019-02-28回答

有没有这份文呀，我只找到2008版发布时的文件，但10版的就没有专门发文了

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，食品研发工程师 2019-02-28回答

我们现在引用的是03版，但有人质疑10版都已经出来了，而且03、08版的已经是废止的了

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，食品检测员 2019-02-28回答

一样的，这个公告卫生部没有发文废止，就表示还继续有效。

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，食品化验员 2019-02-28回答

你查的是03版的吗？还是08？

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