GB 2760中对茶多酚的要求-食问实答-食品人互助问答社区

食品标准添加剂和原辅料

GB 2760中对茶多酚的要求

GB 2760中对茶多酚的使用备注都是“以油脂中的儿茶素计”。这表示什么意思？

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住进苹果心脏 | 2019-02-27

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，食品班组长 2019-02-28回答

茶多酚占食品中油脂成分的比例，具体参照其他抗氧化剂

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