GB2760-2011中表C1的含义-食问实答-食品人互助问答社区

GB2760-2011中表C1的含义

表C.1 可在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定的加工助剂名单（不含酶制剂）这句话的意思我一直无法理解。这里的不含酶制剂，是指：想法1.酶制剂不可能是加工助剂想法2.表C.1中的成分对于其他制剂没有限定，但对酶制剂是有明确限定的暂时个人只有这2种理解。如果我的想法2是正确的，那这个明确限定是在国标中的哪部分呢？

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三分情话 | 2019-02-28

2人参与回答

迷路的男人

，生产副总经理 2019-03-01回答

这个问的似乎是有点含糊，是指那么方面的呢

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文艺小流氓

，食品质检主管 2019-03-01回答

去研究2014版本吧，2011还有50多天过期了

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