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GB2760中添加剂名称的疑问?

GB2760中食品添加剂名称旁边经常出现括号,有如下情况1、“白油(又名液体石蜡)”“脱乙酰甲壳素(又名壳聚糖”——这个很明白。2、“碳酸钙(包括轻质和重质碳酸钙)”——这个说得也明白。3、“焦糖色(加氨生产)"——这个也懂请问这种4、“单,双,三甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、柠檬酸、 亚麻酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸)”这个括号内是啥意思啊?谢谢~~~
2人参与回答
,食品保健品研发工程师 2019-03-01回答
恩 好像明白了,谢谢啊~~
,行政内勤 2019-03-01回答
指脂肪酸的种类,油酸、亚油酸等都是脂肪酸的一种。具体就是不同的由这些脂肪酸组成的脂肪酸酯
 
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