我们是可乐代加工厂，用的是KRONES设备。今天排了11吨的未杀菌的茶饮料，因为生产不顺，未杀菌茶饮料温度20摄氏度，浊度从2.81上升到了3.98，PH的变化到不是很明显（维持在6.58-6.60），白利度也没有变化，外观澄清。（存放了12小时）中性茶饮料极易生长微生物，另外我们的杀菌温度是135摄氏度。想请教一下，一般判断茶饮料，特别是中性茶是否变质，是否长微生物超标，有哪些方面的分析判断方法？哪些数据的变换占主要作用？还就是不锈钢的罐子，茶饮料会有碱性的茶垢留下吗？排料后我做了热酸的清洗消毒，没有做单纯的热水清洗。 求指教，谢谢。