白胡椒的使用-食问实答-食品人互助问答社区

白胡椒的使用

黑胡椒可以用在食品生产中，白胡椒可否用在食品生产中，如能使用，使用的依据是什么。芥末粉的原料是哪种植物的哪个部位加工？谢谢各位大侠

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

68号少年i | 2019-03-04

4人参与回答

，食品化验员 2019-03-05回答

芥末粉没有见过，芥末油用的多，应该是植物提取液吧？

2 0条评论收起

确认修改取消

，食品检测员 2019-03-05回答

白胡椒和和黑胡椒的加工方法不一样，造成风味上的差异，至于使用好像没有严格的区别，青菜萝卜各有所爱吧

2 0条评论收起

确认修改取消

，销售主管 2019-03-05回答

黑胡椒可以用在食品生产中，白胡椒可否用在食品生产中，如能使用，使用的依据是什么。芥末粉的原料是哪种植物的哪个部位加工？大侠

1 0条评论收起

确认修改取消

，食品添加剂研发助理 2019-03-05回答

白胡椒粉调味为主，黑胡椒一般颗粒，用粉的少，除调味外还有点缀产品外观作用，粉末调味均匀，颗粒有局部味觉刺激的效果。至于你说的依据，是合规性方面，还是调味原则方面？

3 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

有没有400克颗粒状鸡精的... 1个回答

生产韩式辣椒酱执行什么标准 8个回答

请问为什么婴儿配方食品要求... 2个回答

花椒油麻度量化分级 8个回答

儿童酱油属不属于特殊膳食食... 7个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示