两个都是强制标准

19298只是部分替代17323的指标，纯净水还是要检测pH和电导率的

还是要的 看标准

前　　言　　本标准代替ＧＢ１９２９８—２００３《瓶（桶）装饮用水卫生标准》及第１ 号和第２ 号修改单、ＧＢ１７３２４—２００３《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》，ＧＢ１７３２３—１９９８《瓶装饮用纯净水》涉及本标准指标的以本标准为准。本标准与ＧＢ１９２９８—２００３、ＧＢ１７３２４—２００３相比，主要变化如下：———标准名称修改为“食品安全国家标准　包装饮用水”；———修改了范围；———修改了定义；———修改了原料要求；———修改了感官要求；———修改了理化指标；———修改了微生物限量；———修改了检验方法；———增加了标签标识的规定。本标准４．１～４．２于２０１６年１月１日起实施。