在乳品的整个生产过程中，环境空气的消毒是非常重要的，特别是消毒奶和发酵奶生产的罐装车间、奶粉生产的包装车间，以及冷食生产的成型和包装车间。通过消毒杀菌加强对原料乳的低温菌控制。被列为食品行业的必备设备。乳制品生产过程和包装都必须用且无二次污染，无卫生死角，它以其先天的优势，确定了必然在食品行业得到广泛应用的基础。1、牛奶输送管道及容器的消毒： 用臭氧水对牛奶输迭管道及容器实施消毒是最有效的，且省时省事。在臭氧水浓度达1mg/L至l.5mg/L时，1.5分钟内能杀灭大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、黑色霉菌、酵母菌、乙型肝炎表面抗原HBXAg。2、臭氧曝气制备成臭氧水，冲洗输送管道或浸泡容器，实施消毒，臭氧气体直接通人输送管道，同样能达到实施消毒的作用。但切记:排放出口的阀门一定处于开启状态。溢散到空气中的臭氧，对环境无碍，且能消毒净化空气。3、臭氧空气消毒机对环境的空气消毒，以杀灭各种病菌，也包括酵母菌，以避免乳制品继续发酵，影响产品质量。4、。在乳制品加工业广泛使用臭氧消毒机使用方法是:对工作器具、操作台、容器、生产线等生产设备进行正常清洗，在常温下用臭氧水喷洒（或浸泡），或臭氧发生器气体熏后，自然干燥。