焙烤食品中的防腐剂-食问实答-食品人互助问答社区

焙烤食品中的防腐剂

大家好，我是做烘焙食品的，先后使用了GB2760规定允许使用的防腐剂，但是效果都不好，请问各位，有没有新型的天然的防腐功能的产品呢，谢谢了！

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迷路 | 2019-03-05

3人参与回答

，食品原料销售 2019-03-06回答

先搞清楚为什么要防腐？主要抑制什么菌群？产品的pH值是多少？啥没有，咋防？防啥？这天下没有万能的。卖大力丸的，不能相信。

，食品研发管理 2019-03-06回答

建议采用复合专用防腐剂，有企业专门生产的。

，食品卫生经理 2019-03-06回答

你用的比例搭配不对，要不然不会是没有效果

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