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刚刚制作标签遇到一个纠结的问题,大家帮忙看一下这种标签的产品分类应该归结于“菜肴制品”还是“汤羹制品”?个人认为应该归属于汤羹制品比较恰当!速冻调制10379中的“菜肴制品”和“汤羹制品”该如何来划分呢?[tr][/tr]产品名称速冻猪肉咖喱配料表水、圆葱、咖喱块、胡萝卜、猪肉、鸡汤、大豆油、芹菜、番茄膏、番茄丁、白砂糖、无盐黄油、大蒜、鸡架、耗油、鸡精、八角粉、白胡椒粉、食盐净含量2kg/袋执行标准SB/T 10379生产许可证号 保质期12个月贮存方法—18℃以下贮存产品性质速冻熟制品产品分类菜肴制品主料量占产品净质量分数(%)物料≥20
7人参与回答
,饲料添加剂销售经理 2019-03-07回答
看了下标准,标准中的汤羹制品在原料上比菜肴制品多了水,其工艺也略有不同,还有就是你产品最终的状态是菜肴制品中的含泥状产品还是汤羹制品中的类似于中西式汤羹产品呢?最终状态接近哪一个就是哪一个,看你提供的配料,个人感觉属于汤羹制品。以上仅是个人意见
,质量研究员 2019-03-07回答
话说这个配料表也够简单的,
,食品检测技术支持经理 2019-03-07回答
食用方法不就知道了吗做汤还是拌饭
,食品实验室经理 2019-03-07回答
我认为应该是菜肴制品,汤羹制品是偏汤了,总体固形物大于10%,既然你写物料大于20%,都你其实也认是菜肴制品了
,技工 2019-03-07回答
从产品名称看应该是菜肴
,食品反应类工程师 2019-03-07回答
刚刚制作标签遇到一个纠结的问题,大家帮忙看一下这种标签的产品分类应该归结于“菜肴制品”还是“汤羹制品”?个人认为应该归属于汤羹制品比较恰当!速冻调制10379中的“菜肴制品”和“汤羹制品”该如何来划分呢?产品名称速冻猪肉咖喱配料表水、圆葱、咖喱块、胡萝卜、猪肉、鸡汤、大豆油、芹菜、番茄膏、番茄丁、白砂糖、无盐黄油、大蒜、鸡架、耗油、鸡精、八角粉、白胡椒粉、食盐净含量2kg/袋执行标准SB/T 10379生产许可证号 保质期12个月贮存方法—18℃以下贮存产品性质速冻熟制品产品分类菜肴制品主料量占产品净质量分数(%)物料≥20
,食品卫生专员 2019-03-07回答
表述没有问题,只是格式感觉别扭。建议改为----配料:黄豆、水、植物油、大蒜、白砂糖、香辛料、食品添加剂(谷氨酸钠、山梨酸钾、食用香精香料)。
 
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