有人说焦亚硫酸钠在饼干中只是氧化剂，而不是防腐剂-食问实答-食品人互助问答社区

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有人说焦亚硫酸钠在饼干中只是氧化剂，而不是防腐剂

求助，大神，哪一条能证明焦亚硫酸钠在饼干中是防腐剂？

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云是天的泪 | 2018-09-17

7人参与回答

，食品香精销售专员 2018-09-18回答

一般是膨松剂

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，业务员 2018-09-18回答

具体情况看GB2760-2014

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，食品检测销售工程师 2018-09-18回答

既是抗氧化剂也是防腐剂，两者属性都有

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，销售经理 2018-09-18回答

焦亚硫酸钠有抗氧化性质，吸水后生产亚硫酸，还有除异味的作用哦。

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，品管部稽核专员 2018-09-18回答

饼干中什么成分需要抗氧化？

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，食品电销 2018-09-18回答

GB2760里没有明确；你只能从焦亚硫酸钠在饼干中所起作用的原理上去解释它是抗氧化剂

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，质量主管 2018-09-18回答

GB2760中没有明确说焦亚硫酸钠是防腐剂。

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