反正我在微波炉加热时必然撕掉保鲜膜。微波炉不是蒸锅，很容易造成食品局部温度过高，有不少论文指出，用微波炉煮饭，丙烯酰胺常常会大幅度上升。连米饭的安全性都不易保证（虽然未必会超标，但丙烯酰胺能少吃一点总是好的），何况覆盖在食品上的保鲜膜？揭掉保鲜膜，换个微波炉专用的碗盖子也不会太累。纯粹是个习惯问题罢了。