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DSC测定淀粉玻璃态转变温度和比热容用时?

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5人参与回答
,食品安全专员 2018-07-24回答
那请问可以直接得到测试物质的比热容吗?还是说要单独测试物质的比热容?因为想要做一个高温试验,需要物质的Tm、Tg和比热容数据,但是没有查阅到同时测定这3种热力学特性的相关文献,目前还没有接触相关仪器,所以问题有点小白,请大侠赐教
,宠物食品销售代表 2018-07-24回答
那请问可以直接得到测试物质的比热容吗?还是说要单独测试物质的比热容?因为想要做一个高温试验,需要物质的Tm、Tg和比热容数据,但是没有查阅到同时测定这3种热力学特性的相关文献,目前还没有接触相关仪器,所以问题有点小白,请大侠赐教
,食品检验员 2018-07-24回答
时间看你需要多少温度和升温速率,温度越高用的时间越长些
,销售经理 2018-07-24回答
有文献测过的,我见我同学做过
,休闲食品业务经理 2018-07-24回答
请教各位大神一些关于DSC测定淀粉相关指标的一些问题。请问DSC在测试结束后是直接可以从电脑分析软件中得到淀粉的熔化温度、玻璃态转变温度、比热容、焓变等热力学参数吗?还是说可以得到一个曲线图,自己分析Tm、Tg?而比热容需要通过蓝宝石标准物进行比较计算得到?最后,由于所在学校的DSC仪器需要预约,而本人之前从没做过相关实验,所以请教大家一般做一个样品需要多久呢???请大家不吝赐教,万分感谢
 
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