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薄荷香精中的除苦剂

请教各位调香前辈，有没有一种除苦剂专用于薄荷香精的，以去除其中薄荷脑的苦味，其中主要原料有哪些？可否告知一二，拜托啦

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摇摆摇摆 | 2019-03-06

6人参与回答

，食品检测销售工程师 2019-03-07回答

是这样的，客户的要求是很有爆发力的薄荷的口味，要很凉的用于糖果凉味剂的效果不明显，可是加多了薄荷脑又会给糖果带来苦味现香精中含薄荷脑40—50%，最终产品中添加量为0.5%溶剂为V.O

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澎湃小青年

，研发专员 2019-03-07回答

还有是不没有“除苦剂”这种说法的或者应该叫做“苦味掩蔽剂”？我好像不是很懂

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，食品卫生经理 2019-03-07回答

没听说有除苦的，掌握好香精的用量吧。

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，食品研发工程师 2019-03-07回答

谢谢两位前辈可能是香精中薄荷脑的用量的问题，凉味剂我们也有用再去试试，谢过！

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，保健食品OEM加工经理 2019-03-07回答

除苦剂-腺苷酸，你查查看，不知道可以不、

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，食品检测 2019-03-07回答

cool flavor可以尝试一下

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