新开几百平米中式面点店，设备求助！！！-食问实答-食品人互助问答社区

新开几百平米中式面点店，设备求助！！！

本人新开一个几百平米的中式面点店，主营中式面点，包子馒头等，水饺馄饨等，煎饼油条等，早茶现榨等。需要一些好点的设备，以及组合布点等，请高手指点，或者如果有高手愿意上门指导，愿意给予报酬，谢谢！

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徐 | 2018-09-17

2人参与回答

，食品工程师 2018-09-18回答

这些都是比较成熟的工艺了。通用的有和面机，馒头成型机（定型），包子机，醒面箱，蒸箱等。油条加个控温油炸锅

，食品检测实验室研发工程师 2018-09-18回答

和面机及拌馅之后成型生产，下一步醒发，然后蒸煮，凉冻后进行包装，之后放入冷库

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