不加添加剂的果汁-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料果蔬制品饮料类

不加添加剂的果汁

最近在麦得龙买了几瓶果汁喝，使用玻璃瓶装的，发现它的配料表里只有水和果汁，没有其它添加剂，常温保存，保质期也有一年，这是怎么做到的，仅仅是杀菌彻底就可以了吗？应该还有什么技术吧？

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练习忘记 | 2019-03-06

5人参与回答

浅酌低唱唤浮名

，食品研发助理 2019-03-07回答

应该是有添加剂的吧？没有香精香料或者糖之类的添加口感能好么？你应该能够喝出来的啊

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，食品开发专员 2019-03-07回答

这两种产品的保存方法差别怎么这么大啊

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，食品检测工程师 2019-03-07回答

不添加添加剂，现在好多厂家都在尝试啊

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冷色的夏季、

，食品检验员 2019-03-07回答

不加添加剂，能保存一年时间？高温杀菌？口味全变了，不大可能。无菌冷罐装？在常温下不能保持一年的保存时间吧！

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，食品检测员 2019-03-07回答

没有任何的添加剂这一点你在喝的过程中有所感觉感觉基本上不可能会有无任何添加剂的吧成本太高了对于商家而言盈利不够

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