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产品包装有针孔,存放几天后胀包,是什么原因?

我曾经做过一个试验,将产品(月饼)的包装刺针孔,常温存放几天后,有胀包问题发生。产品包装里面有保鲜剂。既然有针孔,气体不是排放出来,为何还会胀包呢?在此,想了解一下其中原因。谢谢。
11人参与回答
,食品卫生经理 2019-03-08回答
延展的特性会造成什么结果,能否讲明白些,因为毕竟我对塑料方面的专业知识了解不多。谢谢?
,食品反应类工程师 2019-03-08回答
讲塑性或延伸性更准确,即针孔未使塑料全部拉伸变形,针拔出后塑料会自动尽可能回复原状,使针孔变小,同时,针孔剖面成窝头状,塑性会重新包裹小孔,需要足够的压力才能使空气出来
,销售 2019-03-08回答
我分析为:针孔确实扎穿了包装,但是因为针尖在扎的过程中让包材有了一定的拉伸。固排气过程不顺畅,且你做试验的时候肯定没有外力挤压,内部气压还没大到可以排气的压力。
,采购主管 2019-03-08回答
那胀包后,用手挤压为什么针孔位置没有排气呢?是否与包装内外压力差有关呢
,应用工程师 2019-03-08回答
是不是有气体产生,把小针孔堵住了
,食品检测主管 2019-03-08回答
主要想了解一下产品细菌污染后,产气造成胀包但却为何没有从针孔排放出来。
,研发工程师 2019-03-08回答
可以不同直径滴针孔或者不同数量滴啊,俺推测应该是针孔不够大啊,另外气体在月饼里面滴传递是不是很通畅啊!!
,食品研发 2019-03-08回答
可以考虑塑料的延展特性
,商品采购专员 2019-03-08回答
我赞同许老师的说法,这就是压强的问题啦。。为什么涨啊就是因为细菌产气里面的压强比大气压大啊,你居然有孔能对流,那只能是里面的气没有从孔很好的流出。。。不是孔堵啦,就是孔太小。。。。
,食品检测员 2019-03-08回答
小小试验,还有这么多学问在里面,有意思
,生产总监 2019-03-08回答
如果是里面的气压比外面气压大,按道理应该是气压向外排放才对吧。
 
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