最近，在研发膳食纤维的压片糖果，在淘宝上搜索了一些在卖的膳食纤维压片糖果，有一些疑问，基本上很多厂家膳食纤维压片糖果中的膳食纤维原料含量都在20%左右，我觉得奇怪，既然是要体现膳食纤维，含量为什么不高些，弄个50%的，水溶性膳食纤维口感也不会很差，剩下50%的含量，完全可以调出很好的味道，我有在实验室试过，压片机也能顺利运行，为什么这么多的厂配方差不多20%的膳食纤维含量？有比较清楚的高手吗？还是说从原料成本考虑？？？