如果送一些没有包装的巧克力给到第三方或质监局检验中心可以检出是纯脂还是代脂巧克力吗？-食问实答-食品人互助问答社区

包装技术可可及糖果制品

如果送一些没有包装的巧克力给到第三方或质监局检验中心可以检出是纯脂还是代脂巧克力吗？

如果能检出是看产品的“脂肪”含量吗？

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Huang | 2018-09-17

3人参与回答

，食品检测 2018-09-18回答

貌似不接受个人送检样

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若白驹过隙

，食品机械工程师 2018-09-18回答

脂肪的含量

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，食品开发专员 2018-09-18回答

检测脂肪与反式脂肪酸的含量。

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