火腿都是要经过发酵的吗？哪里有规定？-食问实答-食品人互助问答社区

发酵工程肉制品

火腿都是要经过发酵的吗？哪里有规定？

暂无描述

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

薄櫻鬼 | 2018-09-17

1人参与回答

3分清醒7分醉℃

，食品安全员 2018-09-18回答

金华，如皋，宣威，国外的帕尔马火腿等，都是发酵的。这是火腿，不是火腿肠

9 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

50t/d黄酒发酵车间物料... 4个回答

“肉皮冻”应该归类到“肉制... 3个回答

“北京烤鸭”有标识权吗 12个回答

“精品私房牛肉丸”可以做为... 5个回答

“瘦肉精”以后，你认为其他... 10个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示