打假关于果蔬汁饮料中营养强化剂的添加-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料果蔬制品饮料类

打假关于果蔬汁饮料中营养强化剂的添加

问题1.我司进口的果蔬汁饮料其配料表中含有维生素C，原标营养成分表中有写维生素C的含量，但含量小于14880的要求，国外厂家也不清楚维生素C是抗氧化剂的作用还是营养强化的作用，这个我遇到打假的了应该怎么解释？2.我司进口的果蔬汁饮料配料中有乳酸钙很明显其作用是营养强化的作用，但是原标和检测报告检测出来的钙的含量远小于14880要求，这个我遇到打假的了应该怎么解释？

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逝水流年轻染尘、 | 2019-03-09

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酒贫断肠水

，食品生产技术经理 2019-03-10回答

急急急求帮忙啊

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