培养基二次灭菌-食问实答-食品人互助问答社区

培养基二次灭菌

各位老师是这样的，我一般会提前配置好培养基，等到使用的时候再放入灭菌锅里熔融，这样就相当于二次灭菌了，会对培养基造成影响吗

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程松子 | 2018-09-17

5人参与回答

，食品安全员 2018-09-18回答

直接放在可以直接加热玻璃器皿的微波炉或者垫着石棉网的电炉上加热，就几分钟的事儿不比你的压力锅快 ... 这样瓶底会不会糊掉

，食品检测市场项目经理 2018-09-18回答

二次灭菌会让培养基营养流失。直接加热融化就好了

，食品香精销售专员 2018-09-18回答

因为加热熔融比较慢直接放在可以直接加热玻璃器皿的微波炉或者垫着石棉网的电炉上加热，就几分钟的事儿不比你的压力锅快？

，食品卫生专员 2018-09-18回答

因为加热熔融比较慢不可以，二次灭菌对培养基灵敏度影响非常大。只能加热溶解，一般放在水浴中。也有放在微波炉加热的，但是这样比较危险，容易冲料和造成人员烫伤。

，技工 2018-09-18回答

直接放在可以直接加热玻璃器皿的微波炉或者垫着石棉网的电炉上加热，就几分钟的事儿不比你的压力锅快 ... 不能放在电炉上加热，灭菌以后的培养基不能打开瓶塞放气，可能造成的结果：1、瓶底培养基焦糊 2、容易冲料 3、溶解不充分

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