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蛋挞做成预包装食品

大家应该都吃过蛋挞,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐,而味道香甜醇厚,松软可口,深受大家的喜爱。据我所知,蛋挞基本都是现制现售,基本没有预包装的蛋挞。蛋挞是否可以制作成预包装食品,尽量保证其口感、新鲜,配方、工艺肯定有特殊要求。请教大家,上述可否实现。
3人参与回答
,保健食品技术研发专员 2019-03-11回答
基本上都是 买回来,自己烘焙后才能吃。
,食品生产技术经理 2019-03-11回答
只要能申请到证,预包装应该不成问题吧,不过需要研究产品工艺跟配方保证口感啦
,食品检测工程师 2019-03-11回答
热乎乎的吃香味更浓一些。
 
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