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低糖饮料口感单薄怎么办

正在开发一款无糖饮料，用了赤藓糖醇，麦芽糖醇，木糖醇，但是效果还是不如蔗糖好，请各位高手指教

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软趣味 | 2019-03-10

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，食品检测工程师 2019-03-11回答

本研究所研制的甜赛糖口感醇厚

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，食品研发工程师 2019-03-11回答

甜味剂的品种那么多，可以多选择几个。如阿斯巴甜安赛蜜什么都可以试试。低糖也不是无糖，果葡糖浆和蔗糖还是可以加点的。

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，食品检测工程师 2019-03-11回答

不是吧，用的糖醇也太多了吧！如果使用赤藓糖醇的话多数会和高倍的甜味剂协同使用，发挥它的余味改善作用。使用木糖醇就是卖木糖醇的概念了。固体麦芽糖醇可能在冲调品种中比较适应。

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时间总是嘲笑

，电商运营岗 2019-03-11回答

可以用不参与人体代谢的甜味剂啊，同样起到增甜和无糖的效果的

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，食品检测 2019-03-11回答

使用蔗糖素啊，就是三氯蔗糖，甜度是蔗糖的上千倍，具有跟蔗糖同样口味，添加量很小，像零点可乐添加的就是蔗糖素

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