本身果粉本身是不是标准化对食品上着色，容易受到PH和温度等等变化，你加点冰醋酸肯定会使PH降低，从而导致褪色。我建议可以考虑使用天然色素或是GNT富色食品进行标准化稳定着色。 2.冰醋酸带有挥发性容易使一些不稳定的香精挥发，从而导致香味流失。 如果你是厂家我这边可以帮你解决。