请教高手!在糕点里添加什么防腐剂最佳?-食问实答-食品人互助问答社区

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请教高手!在糕点里添加什么防腐剂最佳?

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寒酸 | 2018-07-19

4人参与回答

，采购经理 2018-07-20回答

有种天然防腐剂，每公斤只需要增加三分钱的成本，但防腐效果可以保证45天。不知道楼上的有没有兴趣？

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，进口食品专员 2018-07-20回答

脱氢乙酸钠和尼泊金酯类都不错。

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，食品研发主管 2018-07-20回答

那些都好贵的，短货架期的产品，添加那些没什么意义。

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德芙少女社

，食品采样实习生 2018-07-20回答

NATAMYCIN(霉克)可有效抑制酵母及黴菌,檢驗初始菌數及3728度C保溫一星期之菌數即可知道其效果

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