对于小作坊的产品应该按照什么标准给出判定？比如酒店里 ...
对于小作坊的产品和散装的食品应该按照什么标准给出判定？比如酒店里的自制
咸菜、现场销售的
面包、
快餐店里的盒饭、等？结果有了但怎么判定呢？如果仅仅给出一个结果而没有依据来判定，那出具的结果又有什么意义呢？
4人参与回答
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，食品检测业务大客户专员
2019-03-12回答
不管你是什么产品，有些强制性国标是要达到的。
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自制咸菜应该符合酱腌菜的标准，自制面包应该符合糕点通则的要求，至于盒饭，不太清楚。
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相应产品的国标
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酒店里自制的咸菜，跟小作坊产品有关系吗？酒店人家明明是餐饮好不好。
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