发酵酸奶大肠，酵母菌超标从哪些方面分析？-食问实答-食品人互助问答社区

发酵工程乳品

发酵酸奶大肠，酵母菌超标从哪些方面分析？

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Cherry | 2018-09-18

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，食品检测工程师 2018-09-19回答

学一学全面质量管理知识，人机料法环把世界都包括进去了。

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，技工 2018-09-19回答

看看设备清洗吧

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，食品检测员 2018-09-19回答

发酵酸奶出大肠？用大肠发酵的？没做过酸奶主要还是要分析前期杀菌、包括菌种的纯化杀菌后是否有污染方面

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