防腐剂在糕点中的使用标准-食问实答-食品人互助问答社区

食品标准添加剂和原辅料焙烤食品

防腐剂在糕点中的使用标准

看了GB2760中关于丙酸钙的使用标准。但我不理解的是指占所有原料总和的百分比还是单单指占原料中小麦粉总重的百分比？急盼回复！

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

洒脱 | 2019-03-12

1人参与回答

，食品工场厂长 2019-03-13回答

按原料总和百分比。为保险起见你可以折算成按成品重量百分比添加。这样检测成品也不会超过限量了

4 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

GB17401-2014《... 12个回答

GB17401膨化食品国标... 4个回答

澳大利亚膨化食品执行标准 1个回答

《食品安全国家标准蛋与蛋... 3个回答

SB/T 10369-20... 9个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示