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干吃面酥脆剂主要成分及安全性

在做干吃面，有个朋友推荐了个酥脆剂，效果还可以，但是不知道具体成分，也不知道安全情况如何，有那个朋友能帮忙解惑!!!

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苍穹那抹蓝 | 2019-03-13

4人参与回答

，食品添加剂检验项目负责人 2019-03-14回答

0.5%芝士粉，或者1%的粉末油脂都可以作为干吃面的酥脆配料。

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戏嚼梨蕊齿间留香

，食品检测工程师 2019-03-14回答

建议你到我们那里看看，或许可以帮上你

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，食品化验员 2019-03-14回答

干吃面含有更多的油脂，因为食物吸油越多越易保持坚挺，尤其当饱和脂肪酸含量高时。虽然干脆面啃起来比普通的泡面脆、口感好。

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太阳每天都生气

，QC 2019-03-14回答

干脆面确实好吃，吃得越多，带入的危害物质越多

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