糕点生产能用磷酸二氢钙吗？-食问实答-食品人互助问答社区

糕点生产能用磷酸二氢钙吗？

有个例子请教：若在砂琪玛使用泡大粉．泡大粉中含有磷酸二氢钙，查２０１１版的２７６０的４５页，它没有允许在糕点使用。但它允许在０７烘焙食品使用，按照２００７版的使用方法，自然也可在０７．０２的糕点使用．可否这样理解？请给以解惑．谢谢！糕点生产能用磷酸二氢钙吗？

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笨小孩 | 2019-03-14

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，食品检测市场项目经理 2019-03-15回答

那面粉里可以使用吗

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