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碳罐杀菌后超标

在进行蒸汽碳罐杀菌后取样,碳罐微生物结果超标,原因是什么?
4人参与回答
,食品机械工程师 2018-09-20回答
高温蒸汽灭菌的时如果蒸汽没能深透进灭菌体内部,那就会有问题。按我说干脆用85度开水泡泡得了,最省事。比蒸汽还好用
,实验员 2018-09-20回答
可能的原因有:碳罐消毒有可能不彻底,再就是微生物检测是否有问题?需要排除查明原因
,研发工程师 2018-09-20回答
.每次微生物的空白样是否有问题?药品是否在有效期内?操作上是否有问题?若空白样及操作上均没有问题的话,可以排除微生物操作问题,那只能是消毒不彻底?是否蒸汽压力不足导致消毒不彻底,等等?这需要一一排除,才能找出原因。
,产品经理 2018-09-20回答
你的杀菌温度多少,时间多少?另外碳罐体积大不大,很有可能碳罐体积大,高温蒸汽没能进入碳罐内部灭菌。有一种灭菌指示带,我不知道你们的碳罐是否可以塞点东西进去,如果可以的话塞条指示带,等到灭菌后查看指示带有没有变色,就能大致了解内部的温度是否达到要求。
 
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