工艺流程图里的工序是用设备名称还是工艺名称-食问实答-食品人互助问答社区

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工艺流程图里的工序是用设备名称还是工艺名称

求助：工艺流程图里的工序是用设备名称还是工艺名称比如这一步骤是清洗，用的是清洗机。那在工艺流程图里显示清洗还是清洗机呢？这有没有标准或是规定之类的呢

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飞扬 | 2019-03-14

5人参与回答

，食品卫生经理 2019-03-15回答

当然写工艺名了，怎么写设备名呢

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，食品检测工程师 2019-03-15回答

这要分为设备流程与工艺流程。怎么标注要看需要。

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练习忘记你

，食品药品研发员 2019-03-15回答

不多说了，工艺名称

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，采购经理 2019-03-15回答

工艺流程图当然用工序名称，设备布局图才标上设备名称

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，食品开发专员 2019-03-15回答

工艺名称，如原料验收，清洗，去壳、挑肉、杀菌等等

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